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早餐就是要吃这个!吃对防血糖飙升、代谢症候群

『滴答滴答—』 2019-12-19 01:28

近年来吃饭的顺序、减糖等健康饮食法广受注目,国民对于饮食的注重逐渐提高,对于早餐是否却只停留在有吃东西就好?其实,早餐会影响到第二餐的饮食摄取,透过食用含大豆制品的早餐,有助于避免血糖值上升!


早在1982年多伦多大学的詹金斯博士,就曾提倡过一天当中的第一餐,会影响到一天当中接下来饮食的血糖上升情况。而最理想的早餐菜单,经过各国的研究机构与单位实验多年,近来大豆食品广受瞩目。
根据爱知学院大学实验,让29名身体健康的受试者分成两组,一组食用含有大豆制品的早餐,另一组则是没有大豆制品的早餐,接下来的第二餐则是相同的菜单。结果发现,第一餐有吃大豆制品的组别,比起没有吃大豆制品的组别,明显抑制第二餐的血糖值上升。
大豆中的大豆寡糖能避免胰岛素分泌异常,抑制血糖上升,在早餐吃了大豆食品之后,效果可维持3~4小时以上。血糖上升不只有糖尿病患者需要担心,血液循环不良会造成动脉硬化与代谢症候群,加速体内氧化,也会造成肌肤干燥以及皱纹生成。此外血糖值的急速上升,也会导致饭后想睡,影响集中力。早餐加入大豆食品,可减少上述提及的症状。
较为方便的大豆食品可选择豆浆,也可将黄豆粉加在牛奶或优格之中,此外味噌汤、纳豆也属于大豆食品。由于早餐摄取大豆食品的目的在于抑制血糖值,因此选择饮料和加工食品时,请留意避免砂糖与小麦粉含量比大豆含量还高的商品。
下面告诉你更多味增汤的好处,这样喝就可以窈窕又健康!

早餐就是要吃这个!吃对防血糖飙升、代谢症候群

大豆为味噌主原料,富含色胺酸。每天早上起床后喝一碗暖暖的味噌汤,除了能赶走身体虚寒,还可以赶跑失眠,提升睡眠品质。晚上睡饱饱,白天自然神清气爽,工作效率更好!如果觉得准备早餐很麻烦,不如喝一碗有满满料的味噌汤吧!
日本的女性美容瘦身网站モテ子BEAUTY整理出5项适合加入味噌汤的食材,早上喝加入这些食材的味噌汤就可以窈窕又健康。
1.珍珠菇(蕈菇类) 蕈菇类富含遇水就会膨胀的食物纤维,可以有效产生饱足感,防止过食。另外,食物纤维还可以帮助肠道大扫除,带来排毒效果。
2.裙带菜(海藻类) 裙带菜含有水溶性食物纤维与矿物质,最适合便秘的人食用。海藻类富含的碘,有燃烧多余脂肪、提高新陈代谢的作用。
3.蚬贝(贝类) 蚬贝有丰富的氨基酸,而多摄取氨基酸可以让大脑分泌更多血清素,进而带来幸福感。血清素也可以刺激饱腹中枢(摄食中枢),让身体更快产生饱足感。
4.豆腐 大家都知道豆腐是美容瘦身不可或缺的好食材。豆腐与味噌都是由大豆制成,在味噌汤内加豆腐,可以更有效率地摄取大豆异黄酮。大豆异黄酮有调节女性荷尔蒙、抑制脂肪堆积与抑制血糖上升的功能。想要抗老的话,豆腐也是一个非常适合的梦幻食材!
5.根菜类 牛蒡、萝卜这类根菜类,因为富含食物纤维,食用时自然会增加咀嚼次数带来饱足感,还可以温暖身体。如果和QQ的蒟蒻一起煮,可以让口感变化更丰富,一碗汤就满足一餐!
下次采买食材煮味噌汤时,可以试着放入上述食材。如果体质比较虚寒的人,则建议加入一点姜,或最后撒上唐辛子粉,不只口味更有变化,喝完身体也更暖和。
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