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抗武汉肺炎就要吃出抵抗力!国健署曝提升免疫4指南

『古韵千秋』 2020-02-13 15:56

中国湖北武汉肺炎诊断添加「临床诊断」、不再只依赖目前广泛使用的病毒核酸检测后,新型冠状病毒肺炎确诊病例暴增,光是2月12日一天就添加1万4840例。病毒来势汹汹,新冠肺炎(COVID-19)疫情不止,卫福部国民健康署最近特别整理「4撇步」,透过饮食提升自身抵抗力,保护自己也保护他人。

研究认证:强化免疫力这样吃有效


国健署表示,研究指出蔬果摄取量增加,就能促使发炎介质(proinflammatory mediators)减少,并且强化免疫细胞,进而增强抵抗力。不同颜色的蔬果富含各种维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学素,如维生素A、维生素C、铁、钙、植化素等多种营养素;膳食纤维可维持肠道健康,增强对伺机入侵的病菌的抵抗力;而植化素则具有抗发炎等活性。 (编辑推荐:中医师4法防武汉肺炎:热水冲后颈、多吃滋润食物…)
建议每餐水果摄取量大约达1个拳头大,水果应尽量洗干净连果皮一起吃,可以摄取到更多的营养素;每餐蔬菜摄取量则要比1个拳头更大一些,也可以适量增加。
国民健康署提供几个「多吃蔬果」的小撇步如下:
每餐用餐时先吃蔬菜:民众可于用餐时,先将足量的蔬菜夹至碗中,创建吃足蔬菜的好习惯,并建议至少要有1道深绿色蔬菜。 菜肉相伴取代大肉块:家中备餐或自助餐夹菜可选择如番茄炒蛋、芥蓝肉丝、豆干芹菜等菜色,避免选择控肉、排骨等大块肉类。 多点一份烫青菜:若正餐选用面食或炒饭类,不易摄取足够的青菜,应额外点一份烫青菜或青菜汤增加蔬菜量。 让水果随手可得:可以在客厅或餐厅桌上固定放些方便食用的水果,如橘子、香蕉等,若餐间肚子饿时,即可取用,不但有助于一天达到应摄取之建议量,更可取代吃零食的习惯,一举数得。
国健署呼吁,防疫期间聪明吃、快乐动,用健康的生活型态增强抵抗力,共同抗击疫情。
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