要无忧网 · 保育亲子

燃脂排毒又护肝!雪白菇「三低」荣登降血糖神菇

『_淡抹、低调的奢华丶』 2020-02-08 01:51

餐后高血糖会对身体造成负面影响,因此许多医师建议用餐时先吃菜或先吃肉,将高碳水化合物含量的白饭留在最后吃,来防止餐后血糖飙高。但是,更多人还是喜欢一口菜肴搭配一口白饭,因为如果先把蔬菜或肉类吃完,就会剩下一大碗白饭、不知该如何入口...日本知名医学博士池谷敏郎推荐:将雪白菇混入白饭一起吃,就不需要顾虑到用餐的先后问题,也能帮助抑制血糖!

雪白菇低脂低卡、营养多,减少糖类摄取控血糖


池谷敏郎表示,许多人会为了控制血糖或避免发胖而尝试「先吃菜」的方法,但如果忘记用餐顺序、或是用餐分量增加,就会导致控制成效不佳。因此池谷敏郎建议了一个不用注意吃饭顺序的方法:在白饭中加入雪白菇即可,借由其低脂、低糖、低卡路里的特性,取代部分白饭就能减少糖类摄取量,同时雪白菇还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质,能帮助均衡营养。
不仅如此,雪白菇中含有的「β葡聚糖」等水溶性膳食纤维还能抑制糖分吸收、防止餐后血糖急速上升下降,再加上摄取水溶性膳食纤维后,还能促进小肠分泌有「瘦身荷尔蒙」之称的物质GLP1,对瘦身减重有正面帮住。另外,雪白菇爽脆的口感也能提升咀嚼次数,有助于刺激饱食中枢、防止吃太多。 (编辑推荐:7种菇菇延长保鲜密技!杏鲍菇、秀珍菇保存法差很大)
另一方面,肠道中的厌氧菌分解膳食纤维等物质后会产生短链脂肪酸,具有促进燃脂的效果。此外水溶性膳食纤维也能帮助体内老旧的胆汁酸随着粪便排出,能促进肝脏制造新的胆汁酸,而根据研究,当新的胆汁酸增加,可能具备提高基础代谢、促进脂肪燃烧的效果,能帮助促进内脏脂肪燃烧。
日本菇类学会第16回大会(2012年)中发表的一项实验内容也指出,每100克的雪白菇以及鸿喜菇大约含有100毫克的鸟胺酸,含量超越大部分其他菇类、更是蚬的5~7倍之多,而鸟胺酸能帮助燃脂、促进生长激素分泌,具备提升肌肉量、活化肝脏、美肌等效果,还有助于氨排出体外,具备解毒作用。

白饭加入雪白菇,化身低卡好餐食助瘦身


材料(1人份)
雪白菇100g。 白米50g。
做法
雪白菇切碎、装入耐热容器中,用600W火力微波1分钟,如果出水过多则稍微沥干,再将雪白菇混入白饭即可,也可依喜好加入少许食盐调味。
看了这篇文章的人,也看了... 一天两杯黄金蔬菜汤,60岁阿嬷减10公斤又降血糖 冬粉热量仅白饭一半,医:加它料理调可控血糖!
  该文章《燃脂排毒又护肝!雪白菇「三低」荣登降血糖神菇》由网友『_淡抹、低调的奢华丶』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!

阅读推荐

相关文章