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康普茶降血糖、防癌?医:过量恐伤肝

『慢摇一生』 2018-07-12 13:30

养生意识抬头,民众开始偏好选择健康饮食,大热天想买饮料喝也开始减糖。最近有人注意到相传喝了可降血压、降血糖、预防癌症、调节免疫等保健功效的「红茶菌茶」,又称康普茶。康普茶可提供益菌生长环境及促进肠胃道健康,还有抗氧化及老化功效,让民众争相制作红茶菌茶。但康普茶真的这么神奇吗?

康普茶降血糖、防癌?医:过量恐伤肝

美国研究发现 有些肝毒性患者曾大量饮用康普茶

卫福部南投医院营养师黄淑敏表示,红茶菌茶的做法是利用红茶叶、糖、水等泡制,放置一段时间使红茶发酵产生菌膜后饮用。红茶发酵过程会产生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、茶多酚等物质。乳酸菌及酵母菌都是属于益生菌,能增进人体肠内产生有益菌,并与害菌竞争养份及减少肠道害菌增长,产生抗菌物质,增加好菌生长,达到保健效果。茶多酚则有抗氧化、抑制身体内自由基堆积及延缓老化等功效。

但是人人都适合喝康普茶吗?2016年美国南达科达医学大学关于肝毒性的个案报告中,有多位中年女性患者就医时恶心、呕血、腹泻并带有血便,经抽血检查GOT及GPT指数偏高。这些患者回忆自己发病前曾大量饮用康普茶。是否是康普茶所引起的肝毒性?在报告中也不敢断言,只有告知民众生病还是要找正确医疗,避免食用偏方。

胃溃疡、胃酸逆流患者 饮用要适量

红茶发酵过程产生的有机酸使PH值下降,有胃溃疡或胃酸逆流的患者,请适量饮用。此外,保存的容器也必须能耐酸,不易溶出危害人体健康的有害物质。最好使用玻璃或陶瓷容器,避免使用塑胶、铝、铁制品等。保存的温度、时间也要注意,避免阳光直射及发酵过久或是污染引起坏菌生长。

黄淑敏营养师特别叮咛,适量饮用富含乳酸、醋酸及酵母菌饮品对身体确实能够维持消化道机能、保健调理,但如果已经有慢性疾病或罹患癌症的民众,建议寻求专业医师治疗及营养师饮食咨询,避免饮用后造成身体更大的伤害,得不偿失。


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